椰汁紫薯爆漿千層糕

20190813妹妹發張千層糕網圖，問我你會做這個嗎？我想吃。速度查資料加自己腦補配方，馬上自制一款甜品。按照廣州人最愛的口味甜度，此配方可能偏甜，大家可適量減10-20g糖。

用料  

椰汁紫薯爆漿千層糕的做法  

1. 下班去市場買買買，老闆給我一斤番薯11一包馬蹄粉28一罐椰漿10，結賬50找零1。

2. 把番薯切絲水沸騰後蒸10-15分鐘

3. 開蓋有獎，是爺爺教會我用這個開蓋器開罐頭🥫。

4. 把120g紫薯+200g砂糖+200g水放入料理機打碎

5. 把打好的料理機全部材料注入140g馬蹄粉混勻，一定要過篩。這樣就做好了紫薯漿，放在一邊待用。

6. 過篩後細膩柔滑

7. 開始椰汁漿，400ml椰漿加入100ml的純牛奶，混勻。

8. 放140g馬蹄粉進入牛奶椰漿中再次混勻，必須過篩。這樣椰汁漿做好了。

9. 放入盤子進鍋裏預熱。水沸騰就可以開始加料！

10. 椰汁漿

11. 紫薯漿

12. 開始第一層，紫薯做底顏色好看點。每放一層蓋蓋子3-5分鐘，再放另一種顏色。

13. 到第五層，把剩餘的番薯350g壓碎和紫薯漿一齊放進去。

14. 鋪平，這層要耐心，慢慢來，像水泥工一樣鋪平鋪平。

15. 最後一層，也要紫色的。蒸5分鐘就OK了

16. 放點芝麻點綴。

17. 夏天太熱了，出鍋2小時還是沒涼透，要用神器開颳了。

18. 開刮

19. 切條再切件

20. 聽説菱形好看一點？

21. 一邊切一邊吃了兩塊

22. 裝好盒子與朋友家人共享美味

23. 朋友説：五花肉！

24. 東坡肉！