雲南騰衝大救駕
來源：美味食譜館 2.15W
據説是當年護送皇帝路過騰衝時 天色已晚 就住在當地人家 村民拿出了自己家所有的好料 炒了一盤獻給皇帝 被稱讚為大駕 因而得名大救駕
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 裏脊肉片 | 200g |
| 火腿片 | 20g |
| 蒜 | 3瓣 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 大白菜 | 5片 |
| 葱 | 2根 |
| 郫縣豆瓣 | 2勺 |
| 麻椒 | 10顆 |
| 料酒 | |
| 剁椒 | |
| 乾紅辣椒 |
雲南騰衝大救駕的做法
備料：年糕切片，韭菜切段，葱切末,火腿肉切小塊，另不在圖裏的雞蛋打散
![雲南騰衝大救駕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "雲南騰衝大救駕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
準備調料如上
![雲南騰衝大救駕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "雲南騰衝大救駕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
熱鍋冷油 加入麻椒和幹辣椒熗鍋炒香 加酸菜繼續炒 然後加入火腿肉片
![雲南騰衝大救駕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "雲南騰衝大救駕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入年糕片
![雲南騰衝大救駕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "雲南騰衝大救駕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
提前炒好的雞蛋
![雲南騰衝大救駕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "雲南騰衝大救駕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
等年糕軟了加入大白菜 大白菜熟了後 加醬油剁椒郫縣豆瓣調味
![雲南騰衝大救駕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "雲南騰衝大救駕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
調味 出鍋
![雲南騰衝大救駕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "雲南騰衝大救駕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
