營養美味雞蛋捲餅
來源:美味食譜館 1.65W
雞蛋捲餅是一道又營養又簡單的料理,充滿蛋香味的雞蛋餅皮包捲著各類新鮮的蔬菜和肉類,口感非常滿足喔~當做早餐或者小吃都非常適合!
用料
裏脊肉 | 100g |
火腿 | 1片 |
雞蛋 | 3隻 |
低筋麵粉 | 60g |
青紅椒 | 半顆 |
青瓜 | 半根 |
葱花 | 適量 |
生菜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
甜麵醬 | 適量 |
辣椒醬 | 適量 |
營養美味雞蛋捲餅的做法
裏脊肉切片,加鹽和黑胡椒醃製10分鐘,青紅椒、青瓜切絲。
熱鍋冷油,放入醃製好的裏脊肉,小火煎5分鐘至熟,同時把火腿放入煎香。
3顆蛋液加少許鹽、低筋麵粉混合,一邊混合一邊加入半杯水,拌均成無顆粒的麵糊後灑葱花。
平底鍋熱油,倒入一層麵糊,小火慢煎至蛋皮呈金黃色,雙面都煎熟後即可出鍋。
蛋餅皮內塗上甜麵醬、放入裏脊肉、火腿片、黃瓜、青紅椒絲和生菜後捲起來。