榴蓮芒果雪花酥(年貨必備)

新年快到了，一起來製作美味的雪花酥把！

用料  

榴蓮芒果雪花酥(年貨必備)的做法  

1. 準備好所有的材料，棉花糖我事先剪成了兩半，待會製作過程中加快它的融化速度，榴蓮幹也提前剪成小塊，餅乾我掰成兩半。

2. 黃油和鹽倒入不粘鍋中，小火加熱，不停划動黃油加快融化速度。(黃油最好切小塊，不要像我這樣，因為黃油加熱太久水分揮發太多會導致成品口感偏硬)

3. 黃油全部融化後立刻倒入棉花糖，不停翻拌。

4. 待棉花糖全部融化後，加入奶粉和榴蓮凍乾粉，攪拌均勻。

5. 加入芒果乾和凍幹榴蓮，翻拌均勻。

6. 關火，倒入餅乾稍微翻拌，這個過程要快，因為離開火後牛軋糖會快速凝固。

7. 最後倒入模具中，戴上手套整形。

8. 待雪花酥完全冷卻後，切塊撒上混合的奶粉凍乾粉。

9. 最後裝袋密封保存。