千層卷

僅僅怕自己忘記配比而寫的配方，步驟不夠細緻，看得懂的自行取走看不懂的繞道而走，來自傲嬌的野路子“甜品師”

用料  

千層卷的做法  

1. a材料全部放入一個碗中隨便攪拌下

2. 隨便攪拌後如圖狀，然後加入牛奶準備過濾，重點:至少過濾兩次才會很細膩。

3. 就像這樣用勺子邊攪邊過濾，我覺得這個辦法很適合懶鬼，一次能過濾完的絕不過濾兩次

4. 過濾好後的狀態超細膩

5. 看個人喜歡口感，可把過濾好的液體分兩份或三份，抹茶味加5g抹茶粉，可可味加5g可可粉，原味不加（加完抹茶或可可需再過濾一遍）

6. 黃油隔水融化平均倒入每個碗中攪拌均勻，無需重新過濾

7. 開火放入不粘鍋烙皮，重點:一定要不粘鍋。我大概這樣一勺一張皮，別問我鍋子幾寸我也不知道，餅皮大小都看我心情控制

8. 就這樣烙，大火鍋熱後轉最小火舀一勺麪糊入鍋整形，用最小火烤一會看到麪皮被很多泡泡頂起來麪皮就熟了！

9. 烙好的餅皮 熟練了過程很快 放邊上晾涼 卷的時候把光滑的一面做底

10. 打奶油，硬一點

11. 奶油好了把皮像圖中綠色的部分一樣擺好，塗上奶油如紅色部分，也可以撒上些自己愛吃的水果，然後把邊邊摺進去像黃線外的地方，沿着一個方向捲起來(忘拍照了，請欣賞靈魂創作圖吧！相信聰明的小可愛們能看懂)

12. 卷好用油紙包裹了下，弄成大糖果扔到冰箱冷藏片刻等待切件。

13. 抹茶味切件 一股抹茶香完美 就是第一次做外觀還有很大的進步空間

14. 原味切件

小貼士

我這是粗糙的製作方法，麪粉什麼的都沒過篩，統一在後面過篩，然後那些玉米澱粉也沒放感覺口感也還不錯。總之隨意做吧我是個佛系作者，介意者慎入！