下飯菜_青椒釀肉

用料  

飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜_青椒釀肉的做法  

1. 青椒 去頭.裏面辣椒心去掉備用。 （圖片忘記拍了）

2. 肉沫放碗里加入姜蒜沫，一個雞蛋，一勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺生粉，雞精少量，半小勺鹽，攪拌均勻。

3. 把攪拌均勻好的肉沫裝到青椒裏面，熱鍋放少許油（建議用菜籽油）裝好的辣椒下鍋，中火慢煎，多次翻滾，煎到金黃出鍋放菜板切段 切好裝盤。

4. 小碗裏放半碗水，一勺生粉，一勺生抽，到入鍋裏燒開，燒開裝盤。