從鍋中拿千層皮不燙手的小竅門(超詳細!)
來源:美味食譜館 1.82W
媽媽再也不用擔心我被燙到啦!(๑✧∀✧๑)
用料
筷子 | 兩雙 |
刮刀或木鏟 | 一隻 |
從鍋中拿千層皮不燙手的小竅門(超詳細!)的做法
煎皮時先在桌子上鋪一塊濕抹布,千層皮煎好後關火,將鍋迅速轉移到濕抹布上
將筷子如圖放在鍋上
用刮刀或木鏟將皮一邊掀起
藉助另一雙筷子將皮搭到筷子上
慢慢拎起筷子,將皮拎起
拎到放千層皮的盤子裏
轉動筷子放下皮
繼續煎下一張吧!
小貼士
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