養生骨湯細面

美味的豬骨湯搭配各色蔬菜，湯心荷包蛋讓你的早餐營養豐富食慾滿滿，在搭配主料毛細掛麪，湯清味美，適合各種體質和胃腸不好食慾不振的小夥伴們！

用料  

養生骨湯細面的做法  

1. 湯鍋版:豬骨洗淨涼水下鍋，放入薑片葱段，料酒，大火煮開撇去血末，轉中小火燉煮半小時。開鍋放生抽，蠔油，香菜整根放入，幹枸杞一把，蓋好着火燉煮備用。                                         
   
   阿迪鍋版:豬骨洗淨放入鍋里加水莫過豬骨，加料酒，生抽，蠔油，薑片，葱段，香菜一根，幹枸杞，燉肉鍵

2. 阿迪鍋的肉，雞鍵就可以，燙鍵時間短肉撕不下來。

3. 鍋燒水，待水開後焯小油菜，香菇段30秒撈出裝麪碗，下雞蛋煮三分鐘撈出裝碗，下掛麪大火煮兩分鐘關火蓋鍋蓋燜三分鐘後撈出放涼水浸泡一會到麪條沒有白芯，撈出瀝乾水份放入麪碗，番茄切丁或片碼入碗中，香菜切小段散在最上面，加入少許五香粉。

4. 淋入骨湯，可按照個人喜好加入麻油辣椒油，美味營養的骨湯麪完成！

小貼士

煮豬骨加入香菜會使湯的味道不油膩有清香味！
因為是銀絲面非常細，所以不能煮太久，過涼水會使麪條更筋道。
青菜不要焯水時間長，會影響色澤，荷包蛋喜歡實心的可以多煮一會，配方煮的是湯芯哦！