番茄牛蛙鍋(蛙哦-復刻)

來源:美味食譜館 1.96W
番茄牛蛙鍋(蛙哦-復刻)的做法步驟圖

開市客看到了不錯的牛蛙,牛蛙愛好者想都沒想就買回來,買回來再考慮怎麼燒,回想了一下自己喜歡吃的幾個店,找了一個比較容易實操的進行復刻。蛙哦的番茄牛蛙鍋~

用料  

牛蛙 6只
西紅柿 3個
金針菇 2把
千葉豆腐 10塊
魔芋結(可選) 1盒
適量
適量
番茄醬 2大勺
胡椒 適量
大蒜 10瓣

番茄牛蛙鍋(蛙哦-復刻)的做法  

  1. 牛蛙剪成大塊,鹽糖雞精胡椒加一點生粉還有料醃製牛蛙

    番茄牛蛙鍋(蛙哦-復刻)的做法步驟圖 第2張
  2. 蒜泥下鍋炒香下切成塊的西紅柿,加點糖炒出水分,加水煮開➕番茄醬,煮開後嘗味道,番茄味不夠就繼續加番茄醬,酸了就加點糖,調好以後煮開放在一邊

  3. 葱薑蒜下鍋炒香下牛蛙炒至半熟,加兩勺番茄湯在一旁繼續燉煮

    番茄牛蛙鍋(蛙哦-復刻)的做法步驟圖 第3張
  4. 番茄湯加鹽,蠔油,醬油調出鹹味,喜歡吃辣的可以加點🌶️,味道可以偏重一點,我還加了一點花椒油。調味結束後一次鋪上千葉豆腐,金針菇和魔芋結

    番茄牛蛙鍋(蛙哦-復刻)的做法步驟圖 第4張
  5. 牛蛙關火倒入,鋪在最上面

    番茄牛蛙鍋(蛙哦-復刻)的做法步驟圖 第5張
  6. 上桌移動到電磁爐,加點綠色的葱或者辣椒,撒點芝麻裝飾,蓋煮到牛蛙熟透即可

    番茄牛蛙鍋(蛙哦-復刻)的做法步驟圖 第6張
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