菜譜 台式蘿蔔糕 來源:美味食譜館 1.98W 在台灣過年的年夜菜之一-蘿蔔糕。沾醬著吃,另外會切片蒜苗做搭配 用料 白蘿蔔 1條(約1200g) 水 2碗(200cc) 再來米粉 600g 水 4碗(400cc) 台式蘿蔔糕的做法 切片在切絲 加入2碗水煮軟至透明即可 再來米粉(粘米粉)加4碗水拌勻成粉糊,倒入煮熟的蘿蔔絲拌拌 蒸鍋備好,模具上舖蒸煮專用的膜紙,倒入粉糊刮勻表面,中火蒸1小時。 用筷子插進蘿蔔糕看有沒有麵糊沾筷子,沒有沾筷子就已經蒸熟了,在拿下來放涼等切片 要吃的時候切片1.5公分厚,下油鍋煎焦黃 台式 台式蘿蔔糕 好吃