燴油條

油條，北京叫油條，天津叫果子，上海。。還叫油條。早點鋪裏邊吃到的油條很多油，也不衞生，但是卻很好吃。這道菜用的是健康油條，油不多而且絕對沒有礬。油條配上西紅柿，解油膩，十分爽口。這個菜很簡單是20年。。。前姑媽家學會的。

用料  

燴油條的做法  

1. 準備好油條

2. 將油條切斷兒備用。

3. 西紅柿切小塊兒備用。

4. 將鍋加熱放入2勺油，油燒熱到70度後放入西紅柿。

5. 加入鹽，先加入鹽是為了充分殺出西紅柿的汁，用鏟子切碎西紅柿，並且充分翻動，這樣有助於將西紅柿炒成西紅柿醬。

6. 西紅柿成醬後，放入葱花，翻炒幾下後放入油條段兒，充分翻炒油條，使得西紅柿醬均勻的包裹住油條段兒。大約2分

7. 油條被加熱後即可。

小貼士

1、西紅柿要選擇紅的、熟的，汁兒多的。
2、建業使用橄欖油，因為用油量很少，橄欖油比較健康。