油條燴雜菜
來源：美味食譜館 1.42W
用料
| 油條 | 2根 |
| 胡蘿蔔 | 1/4根 |
| 洋葱 | 1/4個 |
| 青椒 | 半個 |
| 火腿 | 1/4小塊 |
| 幹辣椒 | 2小根 |
| 生抽 | 1大匙 |
| 醋 | 1/2大匙 |
| 鹽 | 1/2小匙 |
| 雞精 | 1/2小匙 |
| 胡椒粉 | 1/2小匙（約3克） |
| 清水 | 小半碗（約4大匙） |
油條燴雜菜的做法
油條切成小段；火腿、胡蘿蔔、洋葱、青椒各改刀成切片
鍋內炒少許油，放胡蘿蔔煸炒，待變色後，加洋葱
放胡椒粉繼續翻炒，放油條段，加清水，蓋上鍋蓋燜1分鐘
加調味料，放青椒，最後加雞精出鍋
小貼士
1.炒時，水不要加過多；以免影響口感。
2.加醋可增加菜的口感和味道；也可根據個人口味添加減少，也可不放。
