雜燴湯菜

廣東的冬天，家家户户經常會打邊爐，一家人圍爐而食，充滿了暖意與温情。
我家也不例外，昨晚兒子買了很多食材，一家人打邊爐。酒足飯飽後，剩下許多肉、菜……
肉可以放冰箱凍起來，蔬菜就不適合久放哦😊

今晚利用打邊爐剩下的蔬菜做了湯菜，不僅有湯有菜很省事，還相當美味😘😘😘

冬日食討人喜歡的湯菜😄小孫女連吃兩小碗（盛飯碗），吃到一半時問我，：“奶奶👵這是哪國的菜啊”?我暈😇“中國😅😅😅奶奶的私房菜”😄😄😄

人老了😔有時隨心所欲做了什麼食物，過後小孫女再想吃時自己都想不起來當時做了什麼😊使用了哪些食材😊為了小孫女再想吃時能從新做出同樣口味的菜來，簡單記錄下食譜😄😄😄有好奇心，想試試的也可作為參考；因為本人不是很喜歡吃肉，小孫女最近幾天也堅決不吃肉，這道菜裏沒有肉，基本屬於素菜，非常適合減肥或者控制體重的女士們食用😄😄😄😄😄😄

用料  

雜燴湯菜的做法  

1. 湯鍋加入適量清水、薑末燒開、加入適量大油、葱花依次加入
   海帶（切條、焯水）、
   粉絲（龍口）、
   豆腐絲（雲千味牌）
   菠菜、
   茼蒿（如果茼蒿沒有很嫩就只留葉子）、蝦皮（過三四遍水，大勺放少許油，將過         水後的蝦皮中小火超出香味）
   這過程火一直開着。

2. 接着加入醬油、鹽、鮑魚汁、花椒油、芝麻油、胡椒粉、雞精（隨個人喜歡）😄關火倒入湯碗。
   
   一道簡單、清淡的的湯菜OK了😘😘😘

小貼士

蝦皮一定過水後炒出香味放入湯菜中！
我一般茼蒿只掐葉食，口感更好😊
下的菜可根據自己喜歡😊只要是可以同食的菜都OK