蒜子黑魚

用料  

蒜子黑魚的做法  

1. 黑魚切塊略煎至肉色發白

2. 起油鍋，爆香葱姜八角花椒，倒入魚塊，加生抽、老抽，料酒，冰糖、水少許。

3. 燉熟魚塊後放入蒜子燒至蒜子變軟，收濃湯汁即可。