時令 清爽正宗朝鮮族冷麪
來源:美味食譜館 2.77W
分類非要出來韓式,哪裏就韓式,這是正宗國內朝鮮族的美食。
用料
東北珍牌冷麪 | 半份 |
黃瓜 | 擦絲 |
雞蛋 | 1個 |
香菜 | |
沙瓤西紅柿 | 0.3個 |
礦泉水 | 100-200ml |
齊善素腸 | 半根到一根 |
時令 清爽正宗朝鮮族冷麪的做法
冷麪半份,冷麪中帶的調料也只需要用半份。一份吃不完。
素腸切薄片,黃瓜擦絲,西紅柿切片,香菜切末。蛋事先煎一下,喜歡水煮蛋的就煮一下。我剛好滷了一鍋東西,有滷蛋和滷豆皮,都拿來做冷麪了。
水燒開後放冷麪煮60秒,一秒都不用多。把面撈出,放進碗裏,倒礦泉水,因為礦泉水比較珍貴,加上調料只放半份,我就沒過冷麪一些的水就差不多了。
放上西紅柿,黃瓜絲,冷麪調料,香菜,蛋,腸。可以開動啦。這時候的冷麪是略微温的,正好適合我吃。如果是鐵胃鐵子宮鐵腎還可以在冷麪中放冰塊降温。