朝鮮族正宗辣白菜

以前都是媽媽給做，現在只能自己做吃。外邊賣的不是鹹就是甜，味道很不正。必須自己動手做才合口味。

用料  

朝鮮族正宗辣白菜的做法  

1. 大白菜分成4/1塊洗淨

2. 盆裏放水放入粗粒鹽。嚐嚐水的味道略鹹鹹的就可以。

3. 洗淨的白菜每個葉子裏都要撒入粗粒鹽。

4. 撒完粗粒鹽的大白菜放入鹽水裏浸泡6-8個小時就可以。

5. 葱，姜，蒜，蘿蔔，幹海帶，蘋果，洋葱準備好

6. 辣椒麪500克

7. 幹海帶放入兩碗水燒開後放量備用

8. 葱薑蒜，洋葱，蘋果，大葱，蘿蔔一半切段放入絞肉機裏

9. 絞肉機裏放入適量魚露（我用的韓國的專門做辣白菜之類用的）

10. 絞肉機絞

11. 絞碎成這樣就可以

12. 絞碎的料放入辣椒麪盆混合

13. 剩餘的蘿蔔切絲

14. 辣椒麪和醬料繼續攪拌

15. 這個程度可以

16. 倒入海帶水

17. 放入蘿蔔絲繼續攪拌就可以了。

18. 泡好的白菜放清水裏洗2-3次後放在漏水的地方控水

19. 準備大盆和醬料

20. 拿一顆大白菜放平，從最底下一顆葉子開始用手抹醬料。如果愛吃醬料多的可以多抹點。

21. 這個樣子就可以。每一片葉子都要抹上。

22. 完成品✅ 抹完的一顆一顆羅列在大盆裏。在常温放1-3天后再放入冰箱冷藏即可。