越南卷

越南春捲：與中國春捲最大的不同在於餅皮並不用薄面皮而是用稻米磨漿製成的米皮包裹，餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主，是越南相當盛行的一道料理。

用料  

越南卷的做法  

1. 準備食材，洗淨切絲。

2. 檬粉冷水泡5分鐘，鍋中倒入水，放入檬粉煮5分鐘。

3. 煮熟過冷水，撈出瀝乾。

4. 春捲皮放冷水裏泡10秒。

5. 餅皮鋪在下面，放層蔬菜，頂端放蝦，捲起，

6. 成品！

小貼士

卷春捲的手法：最頂端就是正面，所以擺放要整齊。