薩瓦林4寸模具

1個

用料  

薩瓦林4寸模具的做法  

1. 烤箱預熱155度。
   蛋黃+細砂糖
   +玉米油+牛奶乳化
   +低粉過篩

2. 蛋白打發，加入檸檬汁和香草精，細砂糖分三次加入。打到乾性發泡，拉起直立小尖角。

3. 蛋白糊分三次拌入蛋黃糊（取1/3蛋糕糊與巧克力醬混合後，輕柔粗略翻拌）
   倒入模具，震出氣泡。
   約30分鐘出爐。
   先倒扣，冷卻後脱模。