💭香辣魷魚💭
來源：美味食譜館 3.06W
喜歡重口味的美粉不要錯過哦！
用料
| 魷魚 | 2只約300克 |
| 大葱或葱白 | 3段 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 豆瓣醬 | 1勺（約10克） |
| 辣椒醬 | 1勺（約10克） |
| 油 | 20克 |
| 老抽 | 10克 |
| 生抽 | 15克 |
| 糖 | 5克 |
| 料酒 | 10克 |
| 蠔油 | 10克 |
| 葱花適量 |
💭香辣魷魚💭的做法
魷魚改刀切塊，主鍋放入1500左右水，同時一起放入網鍋，把水煮沸，煮沸之後從洞口放入魷魚塊，設置3分鐘/100度/速度4，清洗並斷生
![💭香辣魷魚💭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "💭香辣魷魚💭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
短生清洗後的魷魚自然捲曲成魷魚花
![💭香辣魷魚💭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "💭香辣魷魚💭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
用刮刀棒一起網鍋，在流動水下清洗乾淨
![💭香辣魷魚💭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "💭香辣魷魚💭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
清洗主鍋並擦乾，放入葱白、蒜、姜、豆瓣醬、辣椒醬、油，3分鐘/verma/小勺爆香
![💭香辣魷魚💭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "💭香辣魷魚💭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
爆香之後，放入魷魚、老抽、生抽、蠔油、糖、料酒，3分鐘/Verma/反轉小勺
![💭香辣魷魚💭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "💭香辣魷魚💭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
撒上葱花，出鍋完成✅
![💭香辣魷魚💭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "💭香辣魷魚💭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
