用大米做的“腸粉”

來源:美味食譜館 2.63W
用大米做的“腸粉”的做法步驟圖

由於我突然想吃腸粉,家裏又啥啥都缺的情況下,只能就地取材,解決口腹之慾,做了5份我吃了兩份,意猶未盡

用料  

漿料:
大米 2/3杯
澄粉 50克
玉米澱粉 20克
400克
調料:
大蒜 5、6瓣
蠔油 1勺
味極鮮 2勺
5克
温開水 適量
其他材料:
雞蛋 2個
綠葉菜 1把
牛肉 適量

用大米做的“腸粉”的做法  

  1. 大米提前泡半天至發白,泡米的水倒掉,重新加水,水量我也是大概加的,大米加水倒入破壁機中,接着加入其他粉類,破壁功能打2分半鐘OK了
    大蒜油: 大蒜切沫沫,鍋裏倒適量油燒開,大蒜沫放進去後立刻關火,盛出備用
    料汁: 一勺蠔油、兩勺味極鮮、一小勺糖加温水攪和攪和備用
    雞蛋: 打散備用

    用大米做的“腸粉”的做法步驟圖 第2張
  2. 找個大鍋可以放的下平盤,加適量水燒開,再找個不粘的平盤刷油防粘,倒入米漿,晃勻盤子,舀一勺雞蛋液,加點牛肉、蔬菜放到燒開水的鍋裏5~8分鐘

    用大米做的“腸粉”的做法步驟圖 第3張
  3. 蒸熟了取出來,用刮板慢慢刮起來

    用大米做的“腸粉”的做法步驟圖 第4張
  4. 一盤腸粉 加 兩勺料汁、兩勺蒜油,拌勻開吃!(口味鹹淡根據自己的來)
    簡單美味

    用大米做的“腸粉”的做法步驟圖 第5張
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