豆角炒肉渣

用料  

豆角炒肉渣的做法  

1. 肉攪成餡，倒入1勺料酒，2勺生抽，1勺澱粉攪拌均勻，醃一會。

2. 國內熱油，油不要太熱否則肉末炒的不碎，把醃好的肉餡倒進去炒一下，放1勺老抽，1勺蠔油炒熟盛出。

3. 葱薑末爆香，加辣椒，倒入豆角丁炒熟，放適量鹽，然後加入肉末炒勻。