不一樣做法的梅菜扣肉（省時省力又健康）

上班族的救星！誰説上班就沒時間煮扣肉了，只是做法不一樣，味道還是不錯的。有電燉鍋也可以放入電燉鍋裏慢燉6-8小時，下班回家就可以吃到梅菜扣肉了。家人喜歡吃梅菜，所以我只把梅菜切段，這樣的口感好一些（根據自己喜好）。

用料  

不一樣做法的梅菜扣肉（省時省力又健康）的做法  

1. 梅菜乾洗淨，浸泡半-1小時左右，瀝乾水分。家人不愛吃肥肉，荷蘭超市賣的五花肉已經切薄片了及沒有帶皮，無法做炸了浸泡，改變做法，簡單一點。把所有材料準備好。

2. 如果，放入瀝乾的梅乾菜，炒香，取出備用。熱鍋加油，爆香葱薑蒜，放入切段五花肉，炒勻，倒入炒乾的梅乾菜，炒勻後放入調味料和適當的清水煮開，轉小火慢慢燉煮1.5-2小時左右。或者煮開後放入電燉鍋中慢燉6-8小時。

3. 不用蒸，用燉的方式煮，一樣好吃。

4. 五花肉酥嫩，入口即化。