肉末炒西葫蘆(簡單快手)

肉末+西葫蘆，葷素搭配，簡單好吃=w= 一個人吃飯的話，炒這一個菜也可以

用料  

肉末炒西葫蘆(簡單快手)的做法  

1. 西葫蘆不用去皮，洗淨，切成半圓形切片。

2. 中火，熱鍋，放油，加入肉末翻炒。等肉末差不多變色的時候加入料酒，繼續翻炒。

3. 等肉末顏色更深的時候加入西葫蘆，繼續翻炒，直到西葫蘆變色，開始變透明。加入醬油。再翻炒幾次讓醬油變均勻。出鍋。

小貼士

1.因為肉末會出油，開始放在油鍋裏的油少量就好，基本鋪滿大半個鍋底的樣子，否則油多了容易爆油。

2.這裏的分量是一個女生大概吃的量，人多的話請適量添加食材，因為西葫蘆熟了以後會縮小很多w

3.西葫蘆切片切的薄一點容易熟也容易入味，不過也有人喜歡生脆一些的口感，可以切稍稍厚一些，炒的時間短一些。