營養美味燉雞肝
來源：美味食譜館 2.45W
用料
| 雞肝 | 500克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 老抽 | 半勺 |
| 葱 | 適量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白砂糖 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 食用油 | 適量 |
| 幹辣椒 | 6個 |
買來的雞肝用清水洗淨
![營養美味燉雞肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "營養美味燉雞肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
葱 姜切絲
![營養美味燉雞肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "營養美味燉雞肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋裏放入清水，雞肝涼水下鍋，放入少許薑絲 料酒。開鍋後撇去浮沫，3分鐘撈出備用。
![營養美味燉雞肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "營養美味燉雞肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
熱鍋燒油，放入白砂糖炒好糖色，加入焯好的雞肝，翻炒均勻。加入葱 姜 幹辣椒 生抽 老抽 耗油 鹽 翻炒均勻。加入沒過雞胗的開水，中火燉15分鐘收湯即可。
![營養美味燉雞肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "營養美味燉雞肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
出鍋裝盤 撒上香味 一盤營養美味的燉雞肝就做好了
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小貼士
一定要加開水
