冰糖蜂蜜黃皮果

好友送了大量新鮮的黃皮果，

用料  

冰糖蜂蜜黃皮果的做法  

1. 新鮮黃皮果摘下洗淨，加少許食鹽，浸泡2⃣️小時

2. 去除內核，洗淨

3. 加少許鹽，加白糖拌勻醃製，放入冰箱冷藏一夜

4. 醃製好的黃皮，放入鍋中蒸30分鐘取出。
   鍋中再加入水，大量的冰糖煮到冰糖溶化，倒入蒸好黃皮果，適量的清水，煮1⃣️一2⃣️小時左右。黃皮果軟化，糖份吸收。就可以出鍋了。

5. 放涼，裝入無水的容器中加入適量的蜂蜜調味，即可放冰箱冷藏。

6. 可沖泡水飲用，也可當小零食吃。

小貼士

醃製時，也可放冰糖。鹽少許，不要太多