雞湯加白斬雞一鍋出

即有雞湯的清潤，又有雞肉的爽口，半隻雞一頓飯，全家安排的妥妥的！

用料  

雞湯加白斬雞一鍋出的做法  

1. 雞肉泡出血水，冷水入鍋，加薑片，料酒，焯水

2. 鍋中放油加葱姜出香味後，入雞塊翻炒2分鐘，加生抽，料酒再炒1至2分鐘

3. 轉到砂鍋裏中小火燉，燉到兩個小時雞肉撈出來，可以用適量麻油拌一下

4. 湯里加筍乾，山藥，煮20到30分鐘，出鍋10分鐘前加竹蓀，蒸好的紅棗，出鍋1分鐘前加泡過洗過的枸杞，然後按個人口味加生抽，鹽適當調味，養生湯就好了！

5. 放筍前留出一點雞湯，調蘸汁，雞肉蘸着吃，很清爽的口感，雞皮滑滑的，1家三口，半隻雞正好消滅光！配上滋補雞湯，營養又健康！😍

小貼士

1、筍乾我是提前用高壓鍋煮過的, 所以不怕會硬。
2、山藥不要超過30分鐘，要不容易煮化了。
3、枸杞早放會變色，所以最後放。
4、竹蓀要用温水加鹽泡二十分鐘後，剪掉根部那個小白圓圈。入鍋幾分鐘就能吃，不需要煮太久。