白玉酸菜鴨血
來源：美味食譜館 2.5W
紅白相應，補充維生素和蛋白質，又有酸菜的爽口，不錯的選擇
用料
| 鴨血 | 200g |
| 絹豆腐 | 一盒，200克左右 |
| 酸菜 | 100克 |
| 幹紅椒 | 4個 |
| 姜 | 適量 |
| 葱 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽味精 | 適量 |
| 香醋 | 適量 |
白玉酸菜鴨血的做法
鍋燒熱，加入色拉油，姜，辣椒，葱分別放入，爆香
加入酸菜翻炒
加入開水，沒有開水用冷水也可以（省氣）蓋過酸菜的量，再加入鴨血，添加鹽，生抽，醋調色
大火燒開後，調中火煮五分鐘，加入豆腐，小火煨3分鐘。
出鍋
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小貼士
鍋一定要燒熱在放油，不然有水會炸！！
