香酥黑椒雞塊

我們身邊，總有一些勇敢的人，
可能他們沒你學得好，沒你職位高，
可能沒有按照世俗標準，做些看似應該做的事，
可能他們表面看起來叛逆又折騰，甚至沒有穩定收入，但我相信他們是幸福的。

正如我，沒有穩定收入，
但我卻做着我喜歡的事，
堅持着可能你們不敢的內心。

用料  

香酥黑椒雞塊的做法  

1. 雞腿兩根，剔除筋骨

2. 切小塊，加入蒜蓉備用

3. 加蛋白，鹽巴，生抽，五香粉，料酒拌勻

4. 拌勻後的雞塊，放入冰箱醃製，可以提前一天醃製，味道剛佳！醃製好的雞塊，加入麪粉，讓麪粉包裹着整個雞塊。

5. 油鍋下油燒熱，放入包裹着麪粉的雞塊，熱油大火轉小火炸5分鐘，撈出濾油...

6. 濾幹餘油...

7. 灑入備好的黑椒細粒即可。

小貼士

1.雞塊拌勻好調料，儘可能多醃製會兒，讓雞塊更入味。
2.裹麪粉的時候，可以打個雞蛋一起拌勻，炸好的雞塊會更酥香。