超嫩滑的蒜薹炒肉
來源：美味食譜館 2.83W
用料
| 瘦肉 | 150克 |
| 蒜苗 | 15根 |
| 食用油 | 10克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 鹽 | 3克 |
| 醬油 | 半勺 |
| 生薑 | 兩片 |
超嫩滑的蒜薹炒肉的做法
準備瘦肉 切薄片 裝盤
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加 醬油 料酒 鹽 和生薑醃製 10分鐘以上 加澱粉 捏均勻
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喜歡辣椒 可以加辣椒粉 辣椒油
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適量食用油加熱
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倒入醃製的肉 翻炒 至沒有水分 油變透亮 可以久一點
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加蒜苗
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加適量鹽 可以聞到肉香和蒜苗的香味 蒜苗變軟 大概大火4分鐘左右
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裝盤 嚐嚐味道如何
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