營養蛋餃

用料  

營養蛋餃的做法  

1. 牛肉泡水

2. 蝦去頭去蝦線

3. 蝦肉用檸檬醃一會

4. 蝦頭炒油，胡蘿蔔切片過油

5. 把西蘭花焯水後放涼，與放涼的胡蘿蔔、牛肉、蝦肉攪拌。

6. 打成泥狀，不太好打的話放一點水。

7. 雞蛋擠幾滴檸檬汁，打勻

8. 弄成蛋餃。平底鍋不太好成型。差不多這個意思。

小貼士

蛋餃的肉少放一點比較容易變成餃子狀。弄好後吃的時候蒸一下。防止裏內餡沒熟。