平平無奇的大雞排
來源：美味食譜館 3.2W
本來是想用空氣炸鍋做呢 結果婆婆正好想炸地瓜 結果就變成炸的雞排啦
我做菜比較中式 就是材料都是隨意 沒有特意的計量過 你喜歡多放什麼就多放點 這才是中餐精髓啊 哈哈
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 葱薑蒜 | 適量 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 鹽 | 一勺 |
| 澱粉 | 一大勺 |
| 生抽 | 適量勺 |
平平無奇的大雞排的做法
先把雞胸肉這樣切片
![平平無奇的大雞排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "平平無奇的大雞排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
然後拿出來這種小錘子錘錘 給肉鬆鬆筋
![平平無奇的大雞排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "平平無奇的大雞排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
就是這樣
![平平無奇的大雞排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "平平無奇的大雞排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
調點水澱粉 放葱薑蒜 生抽 醃製雞肉 大約一個小時就可以 然後拿出來用筷子去掉沾在雞肉上的葱薑蒜 在蛋液裏走一圈 在拿出來沾上炸雞粉或者澱粉 正常的炸東西流程 小火炸就可以 沒拍所以就沒放圖
![平平無奇的大雞排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "平平無奇的大雞排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
用筷子插一下 很容易就叉透就是好了 取出控油
![平平無奇的大雞排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "平平無奇的大雞排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
然後切一下裝盤就好啦 可以配番茄醬 燒烤料
![平平無奇的大雞排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "平平無奇的大雞排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
因為我家倆娃所以醃製沒有放胡椒 喜歡的朋友可以加點胡椒粉 用水澱粉是為了讓雞肉口感更嫩 用錘子也是為了不柴 一般來説雞胸肉還是挺柴的 所以這個步驟不要省噢
