醬香小鯽魚

用料  

醬香小鯽魚的做法  

1. 鯽魚洗淨，切幾刀便於入味。

2. 平底鍋放油，小火煎一下，不要反覆翻面，以免魚皮破。

3. 準備葱、姜、蒜、幹辣椒。

4. 鍋內放油，翻炒配料。

5. 倒入少量開水，倒入1勺生抽。

6. 1勺料酒。

7. 1小勺白糖。

8. 1勺黃豆醬。

9. 放入魚，我喜歡吃筍，放點。

10. 收湯汁，撒入香菜，秒沒(*^_^*)。