超級鬆軟的古早肉鬆小貝

聽説鮑師傅家的肉鬆小貝特別好吃，但是我們小城市沒有啊，所以自己動手做了，雖然不知道鮑師傅家的啥味道，但是自己做的真的是太好吃了，比蛋糕房買的好吃多了！這可以説是我做了這麼多烘培食品中最好吃的！

用料  

超級鬆軟的古早肉鬆小貝的做法  

1. 古早蛋糕的做法我就不寫了，懶，我用的Tinrry+的做法和方子，大家可以自己搜一下，因為原方子是做了一個10寸的厚蛋糕，一是我家只有八寸的方活底，二是我做肉鬆小貝不要太厚，所以我直接粗暴的把方子減半。烘培時間的話150度50分鐘，頂部考的有點硬，我覺得可以在縮短一點，插筷子熟了就好。不知道是不是量少，出來只有有一邊有一點點塌腰，完全不影響哈。另外我沒有油温計，就是看油起紋路了之後又熬了二十秒吧，有明顯的香味（我媽説温度可以了。。我就用了，應該是比80略高了一點點，加入牛奶後面糊狀態比原作者的稍稍稠一點點，也可能是塌腰的原因）

2. 成品蛋糕

3. 內部有幾個大氣泡，是因為攪拌蛋白的時候有幾個沒有拌勻，當時着急，就呼弄了一下，可以看到表層有點火大了，主要原因是我當時正在打排位。。。。沒有看好火。。。

4. 因為不夠吃，這個又切了一半。。。

5. 我比較蘭，直接把蛋糕分了九塊方的，然後把表皮也切下來吃了，然後把剩下的蛋糕胚子從中間平分，加上沙拉醬（香甜味的）四周也抹上沙拉醬，最後在肉鬆裏滾了一圈。成品真的時超級鬆軟，海苔肉鬆特別的酥脆，我怕膩，沙拉抹的少。真的是太好吃了。做的速度都供不上兒子們吃。最後他們直接用蛋糕粘海苔吃的。