炸藕盒（藕夾肉）
來源：美味食譜館 2.01W
藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔。
將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚。
煮熟的藕性味甘温，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。
用料
| 藕 | 1節 |
| 夾餡： | |
| 豬肉餡 | 250克 |
| 澱粉，料酒，生抽，耗油，姜粉，香油 | |
| 麪糊： | |
| 麪粉 | 3勺 |
| 澱粉 | 3勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 清水 | 適量 |
| 椒鹽 | 適量 |
炸藕盒（藕夾肉）的做法
將藕去皮，全部切成兩層連刀片，備用！
![炸藕盒（藕夾肉）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "炸藕盒（藕夾肉）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
豬肉餡，儘量選全瘦！加入全部夾餡調料，攪拌均勻備用！
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將調好的肉餡夾入到藕片！全部夾好備用！
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澱粉，麪粉，雞蛋，椒鹽，全部放到一起，調麪糊，加入適量清水，儘量不要調的太稠！防止藕盒太厚，不好吃！
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麪糊調到這個狀態，不是太濃稠！挑起來紋路馬上消失狀態！
![炸藕盒（藕夾肉）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "炸藕盒（藕夾肉）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
起鍋燒油！油熱下入裹滿面糊的藕盒！確保全部裹上面糊！
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炸至焦黃撈出即可！可以沾椒鹽，孜然，番茄沙司！
![炸藕盒（藕夾肉）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "炸藕盒（藕夾肉）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
藕盒全部炸完可以凍起來，吃的時候復炸一下，或是做成糖醋藕盒也很好吃！
