西紅柿炒雞蛋—教你一些小妙招兒

估計人人都會做這道菜吧，但是我覺得我做的特別好吃😋，分享給大家幾個小妙招。

用料  

西紅柿炒雞蛋—教你一些小妙招兒的做法  

1. 西紅柿2個切滾刀塊，葱切成圈，辣椒切塊，雞蛋2只。

2. 雞蛋好吃的關鍵：
   加幾滴料酒，幾滴香油，一湯勺温水，1克鹽。打散備用。

3. 鍋中熱油，倒入雞蛋，用筷子攪散。
   ⚠️油要燒熱點，倒入雞蛋能聽到呲啦一聲才會香。

4. 另起一鍋，放油，葱花炒出香味。
   ⚠️葱不要都放完，最後還要加。

5. 倒入西紅柿，聽到呲啦一聲，哈哈，這叫熗鍋氣。菜有鍋氣才會香哦。

6. 加入一點糖，綜合酸味。還可以幫助西紅柿出湯。

7. 先倒入雞蛋，吸收湯汁。

8. 加入剩餘的葱花和青辣椒。炒到辣椒斷生就好，大概也就半分鐘時間。

9. 出鍋前再放點鹽和雞精！嘗味，不要太鹹哦。
   ⚠️不愛吃雞精的可以不放哈。