若家夏日小炒木耳蓮子米

夏天總能買到新鮮的蓮蓬，清火鮮香！

用料  

若家夏日小炒木耳蓮子米的做法  

1. 撥出蓮子

2. 蓮子皮也撥乾淨

3. 木耳過水抄熟，鍋裏少許油，放八角，葱段爆香，加木耳，蓮子煸炒，加鹽，水澱粉。炒3分鐘出鍋。

小貼士

水澱粉要很薄，只是在口感上增一點厚度。並且在出鍋前要收幹。

這道菜主要是吃蓮子的鮮嫩，爽口，不要炒的太過。

應季食材。