川式春捲

快過年了，大魚大肉的聚會讓腸胃都油漉漉的，自己來做這道快捷方便而且清新開胃的小菜吧。

用料  

川式春捲的做法  

1. 將各種蔬菜絲切好，過冷開水後瀝乾。

2. 將粉絲和魔芋卷絲放開水鍋中焯幾分鐘至熟，撈起。

3. 把所有調味料放入小碗中調勻。

4. 將調勻的醬料倒入混合好的蔬菜粉絲類碗中拌勻。

5. 鋪開一張春捲皮，將適量的拌菜包入。即可

小貼士

這個季節菜市場都有賣的現成的春捲皮，自己根據口味買些蔬菜回家切絲，10幾分鐘就做好這道可口的小菜，很方便了。怕吃芥末的可以不放或者少放，喜歡酸辣的還可以在做好的春捲上淋點醋。