肉絲清炒小棠菜

為什麼封面只有一半的菜？因為等我想起來要發個菜譜的時候，已經吃了一大半了😹

用料  

肉絲清炒小棠菜的做法  

1. 瘦肉切絲，加適量鹽 澱粉 食用油用手抓勻，這樣炒出來的肉絲更加鮮嫩多汁，事實證明用手抓的更均勻，我以前用筷子攪拌，效果不太好。

2. 蒜取五六瓣，拍碎切末備用，小棠菜洗淨切去根，中間再來一刀切兩半。

3. 鍋內放油中小火，放蒜末炒香，肉絲炒熟，下小棠菜炒熟，火可以調大點，加點雞精鹽調味就可以出鍋了。