好吃的外酥裏軟的糖酥火燒

記錄一下在抖音刷到的一個非常好吃的糖酥火燒的做法，保存一下做法，方便自己以後做～
外酥裏軟很好吃～
方子來自丹姐分享美食，稍微改了一點點～

用料  

好吃的外酥裏軟的糖酥火燒的做法  

1. 把500G麪粉，一個雞蛋，5G酵母，10G白糖和250G温水攪拌成絮狀，加入15G花生油，揉成光滑的麪糰，醒發至兩倍大。

2. 醒發麪團的時候可以準備餡料和油酥，小碗中放三勺麪粉，把加熱的花生油倒入小碗內，攪拌直濃稠狀，油酥就做好了，備用。

3. 餡料:小碗裏放入適量的白糖，少量的麪粉和適量的熟黑芝麻混合均勻，備用。

4. 醒發好的麪糰成大蜂窩狀，放在案板上揉麪排氣，擀成一釐米左右厚薄的長方形，刷上油酥，從長的一邊捲起，切成大小相等的面塊

5. 把切好的面塊像包包子一樣把兩頭捏起來，擀成餅狀放入適量的餡料，包起來壓扁，擀成薄餅。

6. 全部做好後，平底鍋放入適量的油，把餅放入翻幾次面，熟了就完成了。