檸樂辣排骨

甜辣口味，女生和小朋友特別喜歡。基本上是可樂雞翅的翻版。很下飯。

用料  

檸樂辣排骨的做法  

1. 剁好的排骨洗淨瀝乾，加適量鹽、油、料酒、生粉，筷子攪拌好醃製片刻。

2. 醃製排骨的同時，檸檬切片捏出汁水。我只用了半個檸檬，喜酸或者喜歡檸檬清香味道的可以用一整個。
   幹辣椒2個，切段備用。喜辣可以多加辣椒。

3. 熱鍋下油，油熱後轉中小火，下排骨，將排骨煎至兩面略帶金黃色。

4. 排骨煎至兩面金黃後，下辣椒段翻炒。火的大小隨意。

5. 倒入檸檬汁和可樂。可樂淹沒排骨或與排骨平行。

6. 蓋上鍋蓋，大火燒7-8分鐘。怕大火燒老的，可以自己調整轉小火。

7. 時間到，開鍋蓋，嘗下鹹淡，味道不夠可以再加鹽、生抽調料。可樂味不夠的加可樂。大火收汁，起鍋裝盤。

8. 擺盤。可以把沒用完的檸檬切片做裝飾。我偷懶這次沒有弄。