葱燒大排-格瑞美廚GOURMETmaxx

來源:美味食譜館 2.86W
葱燒大排-格瑞美廚GOURMETmaxx的做法步驟圖

用料  

大排 5片400克左右
小葱 60克
(醃製用) 30克
生抽(醃製用) 10克
冰糖粉(醃製用) 10克
油(醃製用) 5克
老抽(醃製用) 5克
薑片(醃製用) 3片
澱粉(醃製用) 5克
蘇打(醃製用) 一點點
白胡椒粉(醃製用) 少許
30克
料酒 10克
生抽 10克
老抽 10克
冰糖粉 15克
120克

葱燒大排-格瑞美廚GOURMETmaxx的做法  

  1. 大排洗乾淨瀝乾水分,用刀背或者錘子把大排敲鬆,加入醃製的所有調料,薑片和葱少許,用手抓勻,直到大排將所有的調料都吸進去,粘稠感,就把好保鮮膜放冰箱醃製半個小時備用

    葱燒大排-格瑞美廚GOURMETmaxx的做法步驟圖 第2張
  2. 煮鍋倒油,鋪上小葱,把大排鋪到小葱上面,倒入剩餘的調料和120克水

    葱燒大排-格瑞美廚GOURMETmaxx的做法步驟圖 第3張
  3. 設置12分鐘110度,不用轉速,剩餘2分鐘拿掉量杯蓋收汁

    葱燒大排-格瑞美廚GOURMETmaxx的做法步驟圖 第4張
  4. 很嫩很入味的葱燒大排做好啦,可以做大排面,蓋澆都超好吃

    葱燒大排-格瑞美廚GOURMETmaxx的做法步驟圖 第5張
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