菜譜

蜜汁叉燒-格瑞美廚GOURMETmaxx

來源：美味食譜館 2.07W
蜜汁叉燒-格瑞美廚GOURMETmaxx的做法步驟圖

用料  

梅肉 400克
耗油 20克
李錦記叉燒醬 50克
老抽 10克
生抽 10克
冰糖 15克
料酒 20克
胡椒粉 3克
蜂蜜 10克（可不放）
葱 適量
油 30克

蜜汁叉燒-格瑞美廚GOURMETmaxx的做法  

  1. 梅花肉切大塊。把除了油和葱，冰糖，蜂蜜外，其餘的調料把梅花肉醃製四個小時左右

    蜜汁叉燒-格瑞美廚GOURMETmaxx的做法步驟圖 第2張

  2. 安裝攪拌勾，倒油放葱段，設置3分鐘110度爆香

    蜜汁叉燒-格瑞美廚GOURMETmaxx的做法步驟圖 第3張

  3. 連醬汁一起倒進鍋裏，加水90克，15克冰糖，（蜂蜜可不放）設置15分鐘110度L檔，最後五分鐘看一下湯汁多的話打開小蓋收汁

    蜜汁叉燒-格瑞美廚GOURMETmaxx的做法步驟圖 第4張

  4. 完成，留一點湯汁。

    蜜汁叉燒-格瑞美廚GOURMETmaxx的做法步驟圖 第5張

  5. 空氣炸鍋預熱180度，把做好的叉燒肉倒進空氣炸鍋，180度炸5分鐘，這步可以省略，個人覺得炸一下更好吃

    蜜汁叉燒-格瑞美廚GOURMETmaxx的做法步驟圖 第6張

  6. 炸了更誘人

    蜜汁叉燒-格瑞美廚GOURMETmaxx的做法步驟圖 第7張

  7. 晾涼切片即可，好美味，比飯店的都好吃(๑´ڡ`๑)

    蜜汁叉燒-格瑞美廚GOURMETmaxx的做法步驟圖 第8張
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