辣滷雞（豪吉川香汁）

做為一個地道廣東人，
對於烹調川湘菜實在頭痛，
先生愛吃川湘菜，
做了無數次白老鼠，
這次不得不讚。

從此，
神器在手，
哈哈～～

用料  

辣滷雞（豪吉川香汁）的做法  

1. 雞肉+姜+葱+料酒，焯水晾乾備用。
   配料準備好，根據各自口味增減。

2. 焯好水的雞肉+所有配料入鍋，
   加清水蓋過雞肉即可。

3. 豪吉麻辣川香汁，太香了。

4. 水滾後中小火，大概20～30分鐘，開蓋準備收汁。

5. 裝盤，上菜。

小貼士

鹽最後下，嚐嚐鹹淡味道，適量增減。

花生仁可換成土豆，藕等等。