好吃不胖的雞胸肉蝦仁豆腐蔬菜丸

我之前跟大家分享過豆腐巴沙魚丸子的做法，這個做法基本相似，就是把巴沙魚換成了雞胸肉，除了裹上面粉炸的雞胸肉，無論是煎的，烤的，低温慢煮的，我都不大愛吃。但是這個做法真的很好吃，嫩嫩的，不柴，而且超級快手。可以一次性做好多，凍起來，每次蒸幾個，蛋白質完美補充。我是很佛系的人，用量隨你自己開心。

用料  

好吃不胖的雞胸肉蝦仁豆腐蔬菜丸的做法  

1. 雞胸肉剁吧剁吧成泥，不用太細膩，我就喜歡粗粗的，就剁了兩分鐘就OK了

2. 你喜歡的蔬菜切碎，我家只剩香菜了，我覺得加芹菜丁更好吃。

3. 把肉，豆腐，蝦仁，三勺鹽，兩勺耗油，三勺生抽，一勺白胡椒粉，一個雞蛋，生薑粉（末），料酒，麻油，三勺生粉，一點五香粉都加進去，我還加了黑芝麻，不為什麼，因為我家還剩點黑芝麻，看着挺健康的。撹打上勁

4. 然後把芹菜丁或者香菜末（你喜歡什麼蔬菜，你覺得味道配，你就加，隨意一點）扔進去一起攪拌，就像餃子餡的感覺。

5. 我覺得之前的芹菜丁的比較好吃，反正比香菜的好吃。

6. 燒一鍋開水，然後水開了以後，把這種肉餡揉成一個個大圓子下鍋裏煮五分鐘浮起來就可以啦。

7. 真的真的巨好吃。可以一次性做很多，然後凍起來，每次吃的時候蒸幾個，和蔬菜一起煮一鍋湯或者單獨蒸着吃都極其OK.

小貼士

肉餡裏還可以加很多你喜歡的料，比如筍丁馬蹄丁胡蘿蔔丁，我還加過甜玉米粒，都很好吃，隨你組合開心。
蝦仁不要太多因為不好黏合，容易脱落下來。
我喜歡吃辣，所以加了一些幹辣椒碎。