暑天救命炸醬麪
來源：美味食譜館 2.77W
天氣太熱，想泡在冰箱裏的感覺有木有？連着幾天減脂餐都是涼拌，今天給隊友換一個口味！
用料
| 玉米麪條 | 300克 |
| 營口大醬 | 150克 |
| 豬肉餡 | 150克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 尖椒 | 2個 |
| 小葱 | 1把 |
| 香菜 | 1把 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 植物油 | 40克 |
| 糖 | 15克 |
暑天救命炸醬麪的做法
葱、姜、香菜、尖椒切碎。
![暑天救命炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "暑天救命炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
雞蛋打散滑碎。
![暑天救命炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "暑天救命炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
豬肉餡加薑末、料酒炒至斷生。
![暑天救命炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "暑天救命炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
營口大醬加適量水調好，加入耗油，糖。
![暑天救命炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "暑天救命炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
先放雞蛋，尖椒，翻炒一下，再加葱和香菜。
![暑天救命炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "暑天救命炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
玉米麪條涼水下鍋，水開再煮兩三分鐘，撈出來過涼水，一定要過多幾遍，麪條勁道彈牙！
![暑天救命炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "暑天救命炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
炸醬是北方人一年四季離不開的副食品，開胃，解膩！本身又是大豆製品，只是口味太重，所以我聰明的媽媽就發明了這道炸醬來調味。於是這成了她人生當中為數不多的拿手絕活！哈哈😄被老媽發現慘了！
