自制止咳神器-冰糖雪梨棒棒糖

如果説，什麼零食最讓人嫌棄，恐怕非棒棒糖莫屬了。
棒棒糖身上有太多負面標籤，甜食增肥、齲齒蟲牙、色素香精等等，但小朋友們卻愛的不行，以至於家長們看到孩子要吃棒棒糖，都異常緊張。
今天帶大家自制一款雪梨棒棒糖，採用純天然雪梨汁，以麥芽糖和冰糖為原料，甜度更低，還有止咳功效。
同款模具+vx:ruyiqiju003
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用料  

自制止咳神器-冰糖雪梨棒棒糖的做法  

1. 雪梨洗淨後去核切小塊。

2. 雪梨塊加適量的清水加入攪拌機，攪拌均勻！

3. 將雪梨泥過篩，濾出200g雪梨汁（我用了2個大雪梨濾出了200g雪梨汁，供參考）。

4. 將梨汁，冰糖和麥芽糖一起倒入不沾奶鍋中，煮沸後開中小火慢慢熬煮

5. 熬到濃稠後出現許多大泡泡，用攪拌棒不停的攪拌以免糊鍋，糖漿越來越濃稠，顏色泛黃後，大泡泡會變成小泡泡；熬到沒有泡泡即可，可以取一根筷子蘸取少許糖漿滴在碗裏，糖漿快速變硬即可出鍋

6. 將煮好的梨汁倒入棒棒糖模具中，室温靜置20分鐘，冷卻凝固後就可以脱模啦！

7. 時間到了用手指輕輕觸碰棒棒糖，變硬了就可以裝袋了。糖一旦冷卻就要裝袋防潮，別上午做好糖下午才裝袋，糖會吸收空氣中的水分，變潮變粘，那時候會沾袋子根本都裝不進去。

小貼士

1、温度計非常重要！如果沒有温度計，想判斷梨汁温度是否達到130度，除非有豐富的經驗，否則一不留神就容易失敗，如果不想浪費一鍋材料，就一定要準備温度計。

2、温度不夠時，棒棒糖就無法定型，温度偏高時，梨汁就容易糊掉。

3、最好用不粘鍋來熬煮梨汁，便於清洗，而且不易糊鍋。

4、熬好的梨汁是不需要放冰箱冷藏的，室温就可以凝固脱模。

5、用棒棒糖包裝紙密封后，室温可以保存一個月，冷藏可以保存半年。