娃兒一口氣吃了三個的茴香雞蛋餡餅

用料  

娃兒一口氣吃了三個的茴香雞蛋餡餅的做法  

1. 娃兒還沒等我拍好照片，就趕緊過來先吃上啦！看滿滿都是餡料，茴香還是碧綠碧綠的，雞蛋金黃，香氣撲鼻，太好吃啦！娃兒吃了一個又一個，一下子三個沒啦，這麼大個，可限制他不能再吃啦，哈哈哈…

2. 麪粉少量多次慢慢加入温水攪拌，揉成團，蓋保鮮膜靜置。

3. 雞蛋液調勻，下鍋炒碎

4. 雞蛋盛出後加入茴香沫，先後加入味極鮮醬油，蠔油，生抽拌勻。

5. 取出靜置好的麪糰，等分6個劑子，擀圓，逐個包入茴香雞蛋餡，包起來，輕輕按扁

6. 鍋裏刷薄油，放入餡餅中小火煎，略微金黃色，翻面

7. 兩面都煎到略微出現圖片顏色，即可出鍋

8. 裝盤，娃兒還沒等我拍好照片，就趕緊過來先吃上啦！

小貼士

温水和麪，宣軟好吃。和麪的時候預留5-10克水調節。