懶人版沙姜蒸雞—捷賽私房菜

沙姜主要產於我國南方地區，包括廣西、廣東、雲南及台灣省，用沙姜做配料醃製並蒸成的沙姜雞是兩廣地區很有名的一道菜。

用料  

懶人版沙姜蒸雞—捷賽私房菜的做法  

1. 雞肉切大塊；

2. 沙姜去皮切薄片，沙蔘和當歸在水中發泡；

3. 用沙姜、沙蔘、當歸和鹽將雞肉醃製30分鐘；

4. 將雞塊放入大碗中，鍋內放水，放入蒸屜，將碗放在蒸屜上；

5. 取另一個鍋膽蓋好，啟動【荷香雞】功能；

6. 烹飪結束後，將鍋內食材盛出即可。

小貼士

1、選用活三黃雞或活清遠雞為宜；
2、雞塊不可過小，否則易碎爛；
3、沙薑切片，防止黏住雞肉，影響口感苦澀；
4、除鹽和沙姜外不放入其他調料，以保持雞肉原味。