啞巴辣椒-濰坊傳統
來源：美味食譜館 1.51W
用料
| 衞青蘿蔔 | 1根 |
| 青辣椒 | 2根 |
| 紅辣椒 | 2根 |
| 五花肉 | 適量 |
| 大葱 | |
| 生薑 | |
| 豆瓣醬 |
啞巴辣椒-濰坊傳統的做法
選衞青蘿蔔要選擇較細，整體青色均勻的，這樣的衞青蘿蔔脆甜，水分大
![啞巴辣椒-濰坊傳統的做法步驟圖 第2張]( "啞巴辣椒-濰坊傳統的做法步驟圖 第2張")
衞青蘿蔔切成細絲（可以不去皮），五花肉，青紅椒，大葱，生薑，切細絲
![啞巴辣椒-濰坊傳統的做法步驟圖 第3張]( "啞巴辣椒-濰坊傳統的做法步驟圖 第3張")
鍋中燒開水，大火下入蘿蔔絲，5秒鐘出鍋，立刻放入冰水中，撈出備用
鍋中倒入少許底油，將五花肉炒香，再放入葱薑絲煸炒出香味
下入一點點豆瓣醬炒香
最後加入青紅椒絲和蘿蔔絲，食鹽，迅速翻炒均勻出鍋，時間長了蘿蔔會出水哦
