雲南昆明官渡傳統辣椒油
來源：美味食譜館 3.22W
用料
| 粗辣椒面 | 10勺 |
| 細辣椒麪 | 10勺 |
| 白芝麻 | 20克 |
| 大葱 | 1幹 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香菜 | 2幹 |
| 花椒 | 10粒 |
| 五香粉 | 1勺 |
雲南昆明官渡傳統辣椒油的做法
先把葱，姜，香菜，蒜放到熱油中炸制焦香，然後撈出丟掉
![雲南昆明官渡傳統辣椒油的做法步驟圖 第2張]( "雲南昆明官渡傳統辣椒油的做法步驟圖 第2張")
把辣椒麪，花椒，五香粉，芝麻，鹽，雞精放到一個耐熱的大容器裏，把熱油分兩次倒入，立即攪拌就可以了
![雲南昆明官渡傳統辣椒油的做法步驟圖 第3張]( "雲南昆明官渡傳統辣椒油的做法步驟圖 第3張")
注意容器一點要夠大 因為油花會飛起來
![雲南昆明官渡傳統辣椒油的做法步驟圖 第4張]( "雲南昆明官渡傳統辣椒油的做法步驟圖 第4張")
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